一种半熟化苦荞米的生产方法
- 专利权人:
- 赵茂
- 发明人:
- 赵茂
- 申请号：
- CN200510092518.3
- 公开号：
- CN1911085A
- 申请日:
- 2005.08.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以苦荞麦为原料生产半熟化苦荞米的方法．本发明采用带壳浸泡、翻炒、干燥、脱壳、分选的生产工艺。本工艺生产的苦荞米解决了苦荞麦外棱角圆形不易脱壳，熟化苦荞米不能二次糊化的问题，是一种浅黄绿色含部分白心的半熟化苦荞米，半熟化苦荞米做的米饭和粥保持了苦荞麦的天然品质和口感，可以制作苦荞米饭、苦荞粥、苦荞米花、苦荞茶等食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
