一种苦荞糕粉及其生产方法
- 专利权人:
- 四川环太实业有限责任公司
- 发明人:
- 张萍
- 申请号：
- CN201010136272.6
- 公开号：
- CN101810267A
- 申请日:
- 2010.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种苦荞糕粉及其生产方法，该苦荞糕粉按重量比由苦荞皮粉20-40％、苦荞心粉40-70％、小麦粉3-10％构成，其生产步骤为：1)利用洗麦机进行洗麦处理；2)利用去石机除去荞麦中的硬质杂质；3)用制粉机进行磨粉；4)用炒食机将苦荞麦粉、小麦粉进行炒制；5)按比例配制混合后包装封存。苦荞麦糕粉经炒制后进行包装的生产方法，有效的控制了微生物的带菌量，提高了苦荞糕粉的食用安全性，减少了该产品可能对消费者产生的危害。将苦荞粉不同组织进行了分离，得到了苦荞皮粉和心粉，有利于苦荞糕粉的按不同组织进行配制，合理的调整苦荞糕粉不同粉质的比例，使之达到更好的组合。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
