[Challenge] On powder that can be simply and briefly mixed by mixing with an aqueous medium in a non-heated at home, it can be a cream-like food which can be eaten as it is, the food of the moldable properties and out aperture creamy foodstuffs . More specifically, by light pressing the infant is such hold in one hand a bag out grain, and grain when it can be formed out of grain easily into any shape, pulling out grain, cream-like substance is also, without even Darrell at body temperature providing a powder that can be a molded food you long shape retaining its shape after molding issues. [MEANS FOR SOLVING PROBLEMS] A powder for producing the creamy foods can be eaten as it is by the hydrolysis mixture of unheated, carbohydrates and low solubility, unheated hydrolyzed creamy food powder and a thickener and an α of cereal powder I achieved by. None [Selection Figure]【課題】家庭において非加熱で水性媒体と混合して短時間混合するだけで、そのまま喫食できるクリーム状食品とすることができ、さらにクリーム状食品を絞出し成形可能な物性の食品とすることができる粉末に関する。更に詳しくは、幼児が絞出し袋を片手で握るなどの軽い押圧によって、任意の形状に容易に絞出し成形でき、絞出しする際に、クリーム状物が体温でダレることもなく、また絞出し成形後もその形状を長時間保形した成形食品とすることができる粉末を提供する。【解決手段】非加熱での加水混合によってそのまま喫食できるクリーム状食品を製造するための粉末であって、低溶解性の糖質と、増粘剤とα化穀類粉末とからなる非加熱加水クリーム状食品用粉末によって達成する。【選択図】なし
