< Topic >Structure being simple, degree of adhesion between the cutters offers the cutter of the satisfactory food making machine.SolutionsThe cutter of the food making machine, blade holder installation and removal has with the blade 2 whose it is possible unrestrictedly to install, to the destal of 1 and blade holder 1. Blade holder, elastic member 3 is laid out with 1 and blade 2. Elastic member 3 in blade holder this is touched 1 and blade 2. It can provide the person in charge entrance hole 13 which encloses elastic member 3 in the destal of blade holder 1. It corresponds to blade holder 1 in blade, 2 it can provide the fit opening 21 which makes the destal of blade holder fit 1 in the destal. It can provide the long hole 22 on both sides of blade, 2 facilities point to the registration component 23 to the long hole 22 of blade 2, registration component combines with 23 and blade holder 1. One slot 14 is provided at least on the edge strip of blade holder 1.< Choice figure >Drawing 1【課題】構造が簡素で、カッター間の密着度が良好な食品成形機のカッターを提供する。【解決手段】食品成形機のカッターは、ブレードホルダー1と、ブレードホルダー1の端部へ着脱自在に取り付けることが可能なブレード2とを備える。ブレードホルダー1とブレード2との間には、弾性部材3が配置される。弾性部材3は、ブレードホルダー1及びブレード2に当接される。ブレードホルダー1の端部には、弾性部材3を収納する係入孔13が設けられる。ブレード2には、ブレードホルダー1に対応し、ブレードホルダー1の端部を嵌合させる嵌合口21が端部に設けられる。ブレード2の両側には、長孔22が設けられ、ブレード2の長孔22に位置決め部材23を貫設させ、位置決め部材23とブレードホルダー1とを組み合わせる。ブレードホルダー1の側面には、少なくとも1つの溝部14が設けられている。【選択図】図1
