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一组适合糖尿病人群服食的以结晶果糖为甜味剂的果糖巧克力
- 专利权人:
- 广东永青生物科技有限公司;广东永青生物科技有限公司；广东医科大学;广东医科大学
- 发明人:
- 吴铁,吴怡,邓和超,徐伟雄
- 申请号：
- CN201710589441.3
- 公开号：
- CN107372985A
- 申请日:
- 2017.07.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一组适合糖尿病人群服食的以结晶果糖为甜味剂的果糖巧克力的配方及生产工艺。传统的巧克力多采用蔗糖来作为巧克力的甜味剂，但蔗糖甜度大、热量高，由蔗糖作为甜味剂的巧克力摄入过多会对身体健康造成不利影响，如龋齿、糖尿病、冠心病等。本发明提出，用结晶果糖取代蔗糖作为巧克力的甜味剂，可使现代消费者对果糖巧克力观念产生根本性的改变，在享受果糖巧克力那纯正愉快的甜味之外，还可帮助糖尿病，冠心病等人群提高生活质量，维护身体健康，本发明还公开了“杏仁果糖巧克力”配方及生产工艺。本发明的实施，将使巧克力不再是“口欲健康两难全”的食品，而变成了人人喜爱的“口欲健康都能全”的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
