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一种薄荷味巧克力及其制备方法
专利权人:
三威食品(天津)有限公司
发明人:
刘志扬
申请号:
CN201510771393.0
公开号:
CN106689603A
申请日:
2015.11.12
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种薄荷味巧克力及其制备方法,本发明巧克力使用可可粉,磷脂等主要原料,按照一定比例制备,特别添加了薄荷提取物,使巧克力具有薄荷的清凉感觉。制备工艺包括熔化、精磨、调温、注模、脱模、包装等工艺过程,工艺操作简单,易于保证产品质量均一,按照此配方和制备方法生产出的巧克力,巧克力具有薄荷的清凉口感,不腻,不上火。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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