一种薄荷味巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 三威食品(天津)有限公司
- 发明人:
- 刘志扬
- 申请号:
- CN201510771393.0
- 公开号:
- CN106689603A
- 申请日:
- 2015.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种薄荷味巧克力及其制备方法,本发明巧克力使用可可粉,磷脂等主要原料,按照一定比例制备,特别添加了薄荷提取物,使巧克力具有薄荷的清凉感觉。制备工艺包括熔化、精磨、调温、注模、脱模、包装等工艺过程,工艺操作简单,易于保证产品质量均一,按照此配方和制备方法生产出的巧克力,巧克力具有薄荷的清凉口感,不腻,不上火。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心