一种榛子仁巧克力及其制备方法

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专利权人:

三威食品(天津)有限公司

发明人:

刘志扬

申请号：

CN201510769666.8

公开号：

CN106689602A

申请日:

2015.11.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了一种榛子仁巧克力及其制备方法，本发明巧克力使用可可粉，磷脂等主要原料，按照一定比例制备，特别添加了榛子仁，使巧克力具有榛子的清香甜味。制备工艺包括熔化、精磨、调温、注模、脱模、包装等工艺过程，工艺操作简单，易于保证产品质量均一，按照此配方和制备方法生产出的巧克力，口感滑润，味淡香甜，榛子的清香味。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/