您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种有机葡萄酒的制作方法
- 专利权人:
- 罗城仫佬族自治县永富生态种养农民专业合作社
- 发明人:
- 吴国富
- 申请号：
- CN201510704473.4
- 公开号：
- CN105316146A
- 申请日:
- 2015.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明公开一种有机葡萄酒的制作方法，其特征在于，包括葡萄80-100份、白砂糖15-30份、酵母菌1-3份；将葡萄清洗干净，制成葡萄果浆；将葡萄果浆和酵母菌只有密闭容器中混合均匀，密封发酵24-36小时，保持发酵温度在25-28℃，间隔6-8小时搅拌一次，搅拌均匀，发酵12小时后，将全部的白砂糖投入葡萄果浆发酵容器中，搅拌均匀，使葡萄果浆和白砂糖一同发，得初级发酵液；将初级发酵液转入另一密闭容器中发酵15-20天，保持发酵温度在18-20℃，发酵结束后得次级发酵液；将次级发酵液置于容器中密封发酵30-60天，保持发酵温度在18-22℃，酒渣自然下沉澄清，过滤，得葡萄酒原液；将葡萄酒原液进行杀菌消毒，装品，即成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
