芡实寒莓果醋的酿造方法
- 专利权人:
- 宇琪
- 发明人:
- 宇琪,陈忻红
- 申请号：
- CN201710630211.7
- 公开号：
- CN107418862A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芡实寒莓果醋的酿造方法，属于果醋加工领域。其特征在于：本发明采用优质、成熟饱满的芡实、寒莓为原料，经过胶磨、酶解、超声波提取、制备醋醅、混合发酵、纯化、澄清、杀菌等加工工序，使制得的果醋营养丰富，风味独特，酸甜适口，口感自然柔和，还具有清热解毒、活血止血、益肾固精、补脾止泻、除湿止带等保健功效，是一种健康营养、低糖低脂的养生饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
