The present invention relates to powdered chocolate and a method for producing the same. Specifically, the powdered chocolate of the present invention includes a powdered powder, a powdered powdered powder and a single or a mixture thereof selected from the group consisting of enzymatic degradation products of powdered powder. The powdered chocolate of the present invention can be combined with the bitter taste of the powder and sweetness of the chocolate to increase the preference and increase the consumption and consumption of the powder.본 발명은 산약 초콜릿 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 구체적으로 본 발명의 산약 초콜릿은 산약 분말, 증자 산약 및 산약의 효소 분해물로 이루어진 군으로부터 선택된 단독 또는 이들의 혼합물을 포함한다. 본 발명의 산약 초콜릿은 산약의 쓴 맛과 초콜릿의 단 맛이 어우러져 기호도를 상승시켜 산약의 섭취 및 소비를 증가시킬 수 있다.
