Kasatkina Nadezhda Antonovna,Касаткина Надежда Антоновна
申请号：
RU2016100265
公开号：
RU0002620646C1
申请日:
2016.01.11
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: food refreshing ice is proposed, consisting of drinking water and liquid and solid food products. As drinking water, refreshing ice contains melted degassed water. The mixture of drinking water and liquid and solid food products is frozen under the positive pressure in contact with the medium saturated with oxygen until the ice formation moment, wherein the mixture hardening is carried out at a negative temperature.EFFECT: increasing the refreshing properties of food ice.Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложен пищевой освежающий лед, состоящий из питьевой воды и жидких и твердых пищевых продуктов. В качестве питьевой воды освежающий лед содержит талую дегазированную воду. При этом смесь из питьевой воды и жидких и твердых пищевых продуктов замораживают под положительным давлением в контакте со средой, насыщенной кислородом, вплоть до момента образования льда, причем закаливание смеси проводят при отрицательной температуре. Данное изобретение обеспечивает повышение освежающих свойств пищевого льда.
