一种银鲑鱼刺身菜品的制作方法
- 专利权人:
- 通威(成都)三文鱼有限公司
- 发明人:
- 罗安强,李明元,胡勇,罗东,周剑,羊玥颖,颜万建,王理强,袁明江,杨琪
- 申请号：
- CN201410047791.3
- 公开号：
- CN103766967A
- 申请日:
- 2014.02.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘兴亮
- 摘要：
- 本发明公开了一种刺身菜品的制作方法，涉及一种银鲑鱼刺身菜品的制作方法，包括制作银鲑鱼刺身以及制作鱼生酱料，其特征在于，银鲑鱼刺身的制作过程包括以下步骤：（1）杀鱼；（2）解剖；（3）低温处理；（4）制作刺身。本发明不仅制作方法简单，制作原料易于取材，而且制得的刺身菜品适合国人口味，从而能满足人们对刺身菜品的多元化要求，因此适合推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
