一种香辣牛肉黄豆酱及其制备方法
- 专利权人:
- 刘秋霞
- 发明人:
- 刘秋霞
- 申请号：
- CN201410658209.7
- 公开号：
- CN105558520A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，具体为一种香辣牛肉黄豆酱及其制备方法。本发明提供的一种香辣牛肉黄豆酱及其制备方法，其特征在于，原料组成比例如下：优质精牛肉1份、黄豆2份、红辣椒粉2份、花生米1份、西瓜籽仁0.5份、精盐0.5份、米酒0.5份、植物油3份。该香辣牛肉黄豆酱，具体包括以下步骤：第一步，将精牛肉用文火煮一个小时左右至熟，晾凉之后切成小颗粒；第二步，将黄豆加入10倍水量煮30分钟至熟透；第三步，将黄豆自然晾干；第四步，制作辣椒油：把植物油烧至七成热时加入红辣椒粉，用勺子搅拌使其受热吸油均匀；第五步，把牛肉、黄豆、降至常温的植物油、西瓜籽仁、精盐、米酒混合均匀后密封贮存3至5天后即可食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
