一种青稞苦荞五谷五豆低温发芽与微发酵技术制备果味冲调粉的方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 邢亚阁,许青莲,车振明,张丽珠,尹燕,蒋丽,曹东,刘洪,林洪斌,孙伟峰
- 申请号：
- CN201410409654.X
- 公开号：
- CN104207031A
- 申请日:
- 2014.08.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 芶忠义
- 摘要：
- 本发明有关于一种青稞苦荞五谷五豆低温发芽与微发酵技术制备果味冲调粉的方法，其目的在于提供一种营养丰富，质量稳定、美味可口，绿色健康，食用方便的冲调粉的制备方法，本发明所述冲调粉将青稞、苦荞、五谷五豆杂粮类先经水果汁浸泡，之后经高压蒸汽锅预煮、发酵，然后干燥，粉碎混合后制得所述营养冲调粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
