一种珠蚌肽钙的制备方法
- 专利权人:
- 江西师范大学
- 发明人:
- 涂宗财,王辉,李春平,刘成梅,刘光宪
- 申请号：
- CN201210002511.8
- 公开号：
- CN102524797A
- 申请日:
- 2012.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 一种珠蚌肽钙的制备方法，它是由珠蚌肉先通过蛋白酶酶解，酶解液再经过超声改性与氯化钙螯合而制得的肽钙。该产品具备钙含量高、吸收率好、溶解性强等特点。本发明的积极效果如下：（1）使用超声波处理多肽，使多肽与钙的结合能力增强，可以提高产品的钙含量；（2）本发明的产品溶解性大，弥补了第一、第二代补钙产品的缺点；（3）该产品是利用取珠后的珠蚌为原料，使大量的废弃物得到了利用，不仅可以使河蚌肉得到高值化利用，也对环境保护作出了积极的贡献；（4）本发明的工艺简单，容易实现工业化生产，对补钙产品这一行业有着积极的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
