FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, more specifically to production of muesli porridge. Method for preparing muesli porridge involves soaking muesli overnight or adding hot water 10-15 minutes before serving. Finely chopped sweet pepper and circles of aubergines can be added to soaked muesli, sweet pepper and aubergines should be preliminary baked in the oven at the temperature of 180-190 °C. Additionally, parsley and dill can be sprinkled on top of muesli porridge. Finely chopped fried mushrooms can be added to muesli porridge. Fresh finely chopped tomatoes can be added to muesli porridge. Grated cheese can be added to muesli porridge.EFFECT: proposed muesli porridge has original organoleptic characteristics and a high level of nutrients.9 clИзобретение относится к пищевой промышленности, конкретно к способу приготовления каши из мюсли. Способ приготовления каши из мюсли включает замачивание на ночь мюсли или заливание их кипятком на 10-15 минут непосредственно перед подачей. В набухшие мюсли добавляют мелко нарезанный болгарский перец и кружочками баклажаны, предварительно запеченные в духовом шкафу при температуре 180-190°C. Дополнительно кашу из мюсли можно посыпать зеленью петрушки и укропа. В кашу из мюсли можно добавить мелко нарезанные обжаренные грибы. В кашу из мюсли можно добавить свежие мелко нарезанные помидоры. В кашу из мюсли можно добавить натертый на терке сыр. Предлагаемая каша из мюсли имеет оригинальные вкусовые характеристики и высокий уровень питательных веществ. 8 з.п. ф-лы.
