The present invention relates to a method for producing hot pepper powder, and to a spicy red pepper powder produced by the above method, which is produced by drying and pulverizing Cheongyang pepper grown in deep sea water. Spicy red pepper powder produced by the above method is rich in minerals to provide consumers with high nutrients, as well as excellent red pepper powder with improved quality.본 발명은 통상적인 고춧가루의 제조 방법에 있어서, 해양심층수로 재배한 청양고추를 건조 및 분쇄하여 제조하는 것을 특징으로 하는 매운 고춧가루의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 매운 고춧가루에 관한 것이다. 상기 방법에 의해 제조된 매운 고춧가루는 미네랄이 풍부하여 소비자들에게 높은 영양성분을 제공할 뿐만 아니라, 기호도가 향상된 품질이 우수한 매운 고춧가루가 될 것이다.
