一种水果米酒及其制备工艺
- 专利权人:
- 柳培健
- 发明人:
- 柳培健
- 申请号：
- CN201710030037.2
- 公开号：
- CN106867760A
- 申请日:
- 2017.01.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果米酒及其制备工艺，包括糯米、黑米、酒饼、白糖、蜂蜜、小麦、水果添加剂和水，由以下重量份组成：糯米130～150份、黑米20～30份、酒饼35～45份、白糖5～10份、蜂蜜5～10份、小麦20～30份、水果添加剂40～50份、水适量，所述水果添加剂包括猕猴桃、西瓜、火龙果和杨桃，其中猕猴桃、西瓜、火龙果和杨桃按1∶1∶1∶1的比例配料，将其清洗干净切块备用。本发明采用糯米发酵制得，糯米可以温补脾胃，本方法酿制的水果米酒酒精度含量低，添加水果使口感更佳宜人，不会使人麻木醉酒，适用于男女老少，适用范围广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
