一种利用复配酶制备抗性糊精的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 吴敬,陈晟,刘军
- 申请号：
- CN201810145525.2
- 公开号：
- CN108410925A
- 申请日:
- 2018.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用复配酶制备抗性糊精的方法,属于酶工程技术领域。本发明的方法以淀粉酸热降解糊精(焦糊精)为底物,利用复配酶反应体系来制备抗性糊精,同时或先后添加淀粉分支酶和CGT酶,使得焦糊精中抗性成分含量,较焦糊精原料显著提高了,降低了生产成本,为实现抗性糊精的工业化生产奠定了基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
