一种蓝莓高能电子束辐照贮藏保鲜技术
- 专利权人:
- 上海市农业科学院
- 发明人:
- 周慧娟,叶正文,苏明申,杜纪红
- 申请号：
- CN201310719187.6
- 公开号：
- CN103815004A
- 申请日:
- 2013.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 费开逵
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓高能电子束辐照贮藏保鲜技术，包括如下步骤：1）高能电子束辐照：采摘蓝莓，筛选，包装、装盘，在常温下对装有蓝莓的托盘进行高能电子束辐照处理，电子束辐照剂量为1-1.5kGy；2）预冷：将辐照后的装有蓝莓的托盘送至冷库进行预冷处理，预冷10小时以上，至蓝莓果心温度降至0℃；3）冷藏：将预冷后的果盘放入温度为0.5-1.5℃，相对湿度为85-90%的冷库中冷藏保鲜。本发明通过电子束辐照结合冷藏对蓝莓进行贮藏保鲜处理，提高蓝莓有效贮藏期，提升好果率，有效控制失水率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
