一种蓝莓的减压贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 王友升,王贵禧,李健,何欣萌,安琳,梁丽松,陈玉娟,田元元,张燕
- 申请号：
- CN201310270041.8
- 公开号：
- CN103340237A
- 申请日:
- 2013.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蓝莓减压贮藏保鲜方法，其中减压贮藏时的绝对压强为50-75kPa，贮藏温度为0℃。经过上述方法处理的蓝莓，保证了较高的好果率的同时，提高了还原型谷胱甘肽和蛋白质含量，大大延长了货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
