生姜油的制备方法
- 专利权人:
- 四川省中药研究所
- 发明人:
- 陈幸
- 申请号：
- CN92108131.6
- 公开号：
- CN1027954C
- 申请日:
- 1992.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 游兰
- 摘要：
- 本发明提供一种生姜油的制备方法，以生姜为原料，用水蒸汽蒸馏法提取生姜的香味成分，即挥发油，用离心分离法提取姜的辣味成分，即冷榨姜油，然后将二者合并，加入食用油，搅拌、分离后制得姜黄色透明生姜油。本发明提取工艺简单，不使用溶剂，不破坏生姜的有效成分，适合于大规模生产。产品生姜油中含香辣成分的量相当于等量生姜中的5-50倍，用于烹调十分方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
