The present invention relates to a method for producing seasoned steaming containing calcium or zinc. More specifically, it comprises a first step of preparing a primer and selectively removing foreign substances； A second step of baking the raw material from which the foreign substance has been removed in the first step at a temperature of 270 to 280 ° C； A third step of applying olive oil and a mixed oil to the ground baked in the second step； A fourth step of spraying bamboo salt and powder on a base coated with olive oil and mixed oil in a third step； A fifth step of spraying bamboo salt and powder at a primary stage in a fourth step and baking once or twice at 370 to 380 ° C to produce seasoning； A sixth step of cutting the seasoning prepared in the fifth step and preparing a preservative； And a seventh step of packaging and packaging the prepared seasoning and preservative in an inner packaging, an outer packaging, and a box.본 발명은 칼슘 또는 아연이 함유된 조미김을 제조하는 방법에 관한 것이다.더욱 구체적으로는, 원초를 준비하고 이물질을 선별하여 제거하는 제1 단계； 제1 단계에서 이물질이 제거된 원초를 270~280℃의 온도에서 굽는 제2 단계； 제2 단계에서 구워진 원초에 올리브오일 및 혼합기름을 도포하는 제3 단계； 제3 단계에서 올리브오일 및 혼합기름이 도포된 원초에 죽염 및 분말을 분사하는 제4 단계； 제4 단계에서 원초에 죽염 및 분말을 분사한 뒤, 370~380℃에서 1회 또는 2회 구워내어 조미김을 제조하는 제5 단계； 제5 단계에서 제조된 조미김을 절단하고, 방부제를 준비하는 제6 단계； 및 제6 단계의 제조된 조미김 및 방부제를 내포장-외포장-박스포장 처리하여 포장하는 제7 단계；로 이루어지는, 조미김 제조방법에 관한 것이다.
