一种天然椰子风味香精及其制备方法
- 专利权人:
- 英鹏（天津）食品科技有限公司
- 发明人:
- 柴欣欣,宋兰杰
- 申请号：
- CN201510161660.2
- 公开号：
- CN106135866A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种天然椰子风味香精及其制备方法，属于食品添加剂技术领域。所述天然风味椰子香精，按重量计，包括：椰浆60％～90％，丙三醇或丙二醇3％～20％、香料1％～8％，余量为糖浆。本发明还涉及天然椰子风味香精在饮料、烘焙、冷饮领域的应用。本发明提供的天然椰子风味香精，绝大部分成分均为天然物质，仅用丙三醇或丙二醇作为溶剂，无其他化学物质添加，保持产品的天然椰子风味，及大地降低了香精的潜在安全隐患。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
