浓香型白酒酿造工艺
- 专利权人:
- 江苏高祖酒业有限公司
- 发明人:
- 梁敬策,梁敬波
- 申请号：
- CN201710440615.X
- 公开号：
- CN109082349A
- 申请日:
- 2017.06.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓香型白酒酿造工艺，所述的酿造工艺包括以下步骤：步骤一、选料；步骤二、原料酿造；步骤三、提高浓香型原酒绵爽度：辅料制备、浓香型甑桶底锅中串蒸。本发明的酿造工艺可大大提高酿造工艺的效率，降低制造成本，同时可以提高浓香型原酒绵爽度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
