一种秘鲁鱿鱼粉及制备方法
- 专利权人:
- 山东千屋央厨海洋科技有限公司
- 发明人:
- 孙岐青,王本新,李银塔
- 申请号：
- CN201711151873.2
- 公开号：
- CN107853623A
- 申请日:
- 2017.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种秘鲁鱿鱼粉及制备方法，其特征在于，其由秘鲁鱿鱼经过现代生物技术和食品加工技术处理，获得含有活体乳酸菌和双歧杆菌的秘鲁鱿鱼粉。其特征还在于，其加工流程为：1)冷冻秘鲁鱿鱼板用胶体磨细化;2)生物酵解;3)低温处理;4)冷冻干燥;5)包装。本发明产品可单独食用，也可用于提高其它产品营养，改善其它产品风味及丰富鱿鱼产品种类，本发明产品特别适合于婴幼儿奶粉、调理食品等产品的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
