福鼎芋、荔浦芋头、仙境芋速冻保鲜方法及其产品
- 专利权人:
- 姚智清
- 发明人:
- 姚智清
- 申请号：
- CN02126766.9
- 公开号：
- CN1468555A
- 申请日:
- 2002.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及农产品速冻保鲜技术领域。主要是解决芋头特别是“福鼎芋”、“荔浦芋头”、“仙境芋”深加工过程中无法冷冻保鲜的难题。其主要特征是将芋头切成一定规格的长方体芋条，先用蒸气把芋条蒸熟的方法，接着用速冻的方法使芋条保鲜。用蒸熟、冷却、速冻等技术有机结合，基本解决了“福鼎芋”、“荔浦芋头”、“仙境芋”上市流通过程中的运输、储藏、食用等方面存在的不足之处。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
