绿色环保型营养玉米粉的制作方法
- 专利权人:
- 韩柱
- 发明人:
- 韩柱
- 申请号：
- CN03121068.6
- 公开号：
- CN1197479C
- 申请日:
- 2003.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 米万泽`胡志文
- 摘要：
- 一种绿色环保型营养玉米粉的制作方法。解决了玉米制粉后不具有粘弹性和饱水性的问题。其特征在于：首先微化，将玉米浸泡使玉米饱水量在35％～60％，再研磨成80～100目时制浆，经负压干燥后将浆体干燥成粉；其次膨化，即将玉米挤出膨胀成预糊化，使预糊化后的玉米水份含量在0.5％～1.5％，再研磨成80～100目的粉；最后混合，将40％微化的玉米粉、40％膨化玉米粉与15％高筋强度小麦粉、5％大豆粉均匀搅拌混合，包装即可。绿色环保；加入温水后粘弹性和饱水性好，能同面粉一样制作成如水饺、面包、糕点、馒头、冷面或米线等成品，供人们食用，适应范围广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
