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一种利用乳化喷雾干燥法制备萝卜硫素微胶囊的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 栾连军,黄忆真,刘雪松,吴永江,谈满良
- 申请号：
- CN201810779755.4
- 公开号：
- CN109043533A
- 申请日:
- 2018.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵杭丽
- 摘要：
- 本发明公开一种乳化喷雾干燥法制备萝卜硫素微胶囊的方法，以西兰花籽为原料，破碎后通过超临界对其脱脂，以内源性酶水解提取萝卜硫素，再利用大孔树脂和有机溶剂萃取法纯化萝卜硫素，然后在萝卜硫素中加入乳化剂、抗氧化剂和油制备油相，复合囊材中加入聚乙二醇和水制备水相，按芯材比在水相中边搅拌边加入油相，高速剪切，最后将获得的乳液进行喷雾干燥即制得萝卜硫素微胶囊。本发明制备的萝卜硫素微胶囊，大小均匀、表面光滑；包埋率达到80.59％，微胶囊粒径为1.03～3.38μm；在90℃高温条件下放置5h，萝卜硫素的保留率可达90％以上。本发明方法工艺简单，生产成本低，提高萝卜硫素对高温的耐受性，适于工业化应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
