糟辣椒生产工艺
- 专利权人:
- 遵义市农林源食品有限公司
- 发明人:
- 刘林茂
- 申请号：
- CN201710744546.1
- 公开号：
- CN107348457A
- 申请日:
- 2017.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蒙捷
- 摘要：
- 本发明公开了糟辣椒生产工艺，需要借助一种生产糟辣椒的设备进行糟辣椒加工，所述糟辣椒生产设备包括依次设置的剥皮清洗机构、烘干机构和搅剁腌制机构，所述剥皮清洗机构包括滚筒输送机、喷洗装置和收集箱，所述滚筒输送机为倾斜设置，所述搅剁装置上设有可转动的三个并列的搅切装置，其中，位于中间的搅切装置处于一个水平面，位于两侧的搅切装置处于一个水平面，且两侧搅切装置的水平面高于中间搅切装置的水平面；其糟辣椒生产步骤如下：1）原材料剥皮以及筛选；2）原材料清洗；3）原材料烘干；4）原材料切剁；5）原材料加料搅拌以及封装发酵。提供一种全自动化且切剁红辣椒的尺寸一致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
