油发香辣椒生产工艺
- 专利权人:
- 田有金
- 发明人:
- 田有金
- 申请号：
- CN98112517.4
- 公开号：
- CN1238139A
- 申请日:
- 1998.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 张燕
- 摘要：
- 本发明公开了一种油发香辣椒的加工工艺，将干红辣椒分离籽和干后，分别制成香籽粉和辣椒干发油的油辣椒末，加入食盐拌和成油发香辣椒。该辣椒香辣兼备，香中有辣，辣中有香，改变了传统加工干红辣椒的方法，提高了干红辣椒作为调料的品味品质，提高烹调质量，方便了人们家居生活。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
