一种玉米抗性淀粉的制备方法
- 专利权人:
- 南通通地生物技术有限公司
- 发明人:
- 缪鹏飞
- 申请号：
- CN201710573546.X
- 公开号：
- CN107361352A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 卢霞
- 摘要：
- 本发明提供了一种玉米抗性淀粉的制备方法，包括如下步骤：1）取玉米淀粉，加入水后搅拌均匀，加热至一定温度，恒温保持一定时间后取出，室温冷却；2）调节pH至4.8，加入普鲁兰酶，在60‑80℃下反应，室温冷却；3）在4℃下老化一段时间，烘干，磨粉，过筛。本发明的方法制备的玉米抗性淀粉具有较高的收率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
