碾精米等的表面处理方法

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专利权人:

越智国际株式会社

发明人:

矾谷惠一

申请号：

CN01109967.4

公开号：

CN1376430A

申请日:

2001.03.28

申请国别(地区):

中国

年份:

2002

代理人:

刘激扬

摘要：

本发明涉及一种碾精米等的表面处理方法,其特征是将碾精的谷粒或淀粉炼固的粒状物,与高湿度热风加热表层部分接触,将其部分的淀粉糊化,且将其淀粉直链化、冷却,在表层部分形成直链淀粉的致密层。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/