竹笋的腌制方法
- 专利权人:
- 朱超
- 发明人:
- 朱超
- 申请号：
- CN201410206472.2
- 公开号：
- CN104000145A
- 申请日:
- 2014.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了竹笋的腌制方法，包括以下操作步骤：1)、将竹笋清洗干净后，晾晒1-2天后，然后马上放入冰水中浸泡25-30分钟，然后晾干；2)、配置腌制料，腌制料由以下重量份原料组成：辣椒粉6-8份、食盐15-18份、鸡精2-3份、黄酒1.5-3份、八角3-4份、藿香0.5-1份、白术2-4份、蚕豆1.4-3份、水30-35份；本发明安全、卫生、适口和营养价值高，技术操作简单，实施方便，含有丰富的中草药成分、老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
