一种含石斛配料黄豆酱
- 专利权人:
- 金寨县仙炉尖霍山石斛种植专业合作社
- 发明人:
- 王际武
- 申请号：
- CN201610767893.1
- 公开号：
- CN106261791A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种含石斛配料的黄豆酱，是将原料黄豆、面粉、生姜、大蒜、辣椒、味精、食盐、白糖、石斛干粉、石斛花、艾蒿按以下步骤制备得到：1）艾蒿的预备；2）黄豆的煮制；3）黄豆裹粉及酶变；4）石斛花的准备；5）其他辅料的准备；6）装坛发酵。本发明提供的一种黄豆酱，制作方法，简单易学。黄豆酱中添加了石斛干粉以及石斛花作为有效成分，具有生津养胃的功效；通过发酵，使石斛分解为更利于人体吸收的小分子物质，口味独特，滋养五脏六腑，强身健体，增强免疫力，经常食用不仅可以开胃养胃，且可以增强免疫力，具有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
