一种魔芋冰粉及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州吉丰种业有限责任公司
- 发明人:
- 付之胜,丁钊,余萍,赵祥,刘天昕,刘汉玲,杨超,杨家伟,吕群星,杨丽娜,腾安平
- 申请号：
- CN201810846798.X
- 公开号：
- CN108925907A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种魔芋冰粉及其制备方法；魔芋冰粉按重量份计由15‑20份假酸浆籽、2‑5份魔芋精粉、0.5‑1份氢氧化钙溶液、0.2‑0.4份添加剂制成，通过将假酸浆籽、魔芋精粉分别加工成假酸浆液和魔芋浆液，再将魔芋浆液煎煮后，与假酸浆液、氢氧化钙溶液加工成冰粉。本发明制备的魔芋冰粉，具有清热解暑、减肥、助消化等作用，味道、口感佳，微生物含量低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
