一种即食鱼胶奶冻及其制备方法
- 专利权人:
- 肯拉(深圳)餐饮有限公司
- 发明人:
- 崔珊珊
- 申请号：
- CN201910468737.9
- 公开号：
- CN110169455A
- 申请日:
- 2019.31.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食鱼胶奶冻,包括以下质量份的组分:泡发鱼胶12‑40份、牛奶50‑70份、甜味剂2‑6份;其中所述甜味剂为冰糖或红糖。本发明中的鱼胶奶冻产品色泽均匀,形态完整,组织细腻有弹性,保留较高的营养价值,口感优良,充分去除了腥味,更符合消费者的食用爱好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
