一种软壳蟹罐头的制备方法
- 专利权人:
- 青岛河澄知识产权有限公司
- 发明人:
- 于正河,蔡冬,吕寿芹,乔征,朱妍,迟庆东,赵园坤
- 申请号：
- CN201710905858.6
- 公开号：
- CN107811229A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品制备技术领域,涉及一种软壳蟹罐头的制备方法;其制备工艺为:选新鲜的软壳蟹洗净并盐渍,将盐渍好的软壳蟹放入有即墨老酒和麦饭石水的蒸锅中蒸煮,将蒸煮好的软壳蟹烟熏并配汁,最后装罐并封口杀菌;其主要原料为:软壳蟹、板栗和九层塔等;本发明不含添加剂且味道鲜美,其选用的原料绿色纯天然,配方科学合理,配置工艺简单,食用方便,应用环境友好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
