The disclosed technique relates to a confectionery machine for scorched rice, which comprises: a lower heating plate provided on the top surface thereof with a plurality of molding frames on which a bundle of rice for making the scorched rice is placed； an upper heating plate on which a plurality of embossings are formed so that a bottom surface thereof is engaged with the molding frames and which presses the rice bundle while coming close contact with the lower heating plate； a hydraulic pressure device receiving a control signal and supplying hydraulic pressure to lift or lower the upper heating plate； and an ejector inclining the lower heating plate when the upper heating plate is returned to a predetermined heating time after a predetermined heating time for making the scorched rice lapses and discharging the scorched rice made in the molding frames. Therefore, the part of body or foreign matter is prevented from being caught, and has an effect of easily mass-producing the scorched rice.개시된 기술은 누룽지 제과기에 관한 것으로, 누룽지를 제과하기 위한 일정 분량의 밥뭉치가 안착되는 복수개의 성형틀을 상면에 구비하는 하부가열판； 바닥면이 상기 복수개의 성형틀과 맞물리도록 복수개의 엠보싱이 형성되며 상기 하부가열판에 밀착하면서 상기 밥뭉치을 압착하는 상부가열판； 제어신호를 입력받아 유압을 공급하여 상기 상부가열판을 승강 또는 하강시키는 유압장치； 및 누룽지 제과에 따른 소정의 가열시간이 도과하여 상기 상부가열판이 원위치되면 상기 하부가열판을 기울여서 상기 복수개의 성형틀에서 완성된 누룽지를 트레이로 배출시키는 이젝터；를 포함한다. 따라서 신체 일부분이나 이물질이 끼는 것을 방지하고 누룽지를 손쉽게 대량생산하는 효과가 있다.
