The present invention relates to a machining mechanism that allows machining of a cut, including a machining process that is shaped and pressed to form a uniform shape. The composition is； An elongated cylindrical shaping barrel； A lower frame fixedly installed at a lower portion of the molding cylinder； An upper frame fixedly installed on the upper portion of the molding cylinder； And pressurizing means for pressurizing the stuffed material filled in the molding cylinder； The pressing means being installed in the lower frame and the upper frame, respectively； So that the food can be pressed by pressing the lower frame and the upper frame.본 고안은 본 고안은 일정한 형태로 만들기 위해 틀에 넣고 압력을 가하는 가공과정을 포함하는 편육을 가공할 수 있게 하는 편육 가공기구에 관한 것이다. 그 구성은； 기다란 통형상의 성형통； 상기 성형통의 하부에 고정 설치되는 하부틀； 상기 성형통의 상부에 고정 설치되는 상부틀； 상기 성형통 내부에 채워진 식재료를 가압하기 위한 가압수단을 포함하되； 상기 가압수단은 상기 하부틀과 상부틀에 각각 설치됨으로써； 상기 하부틀과 상부틀을 가압함으로써 상기 식재료를 가압할 수 있게 되어 있는 것을 특징으로 한다.
