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一种即食带卵海参的加工方法
- 专利权人:
- 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司
- 发明人:
- 刘文,李双双
- 申请号：
- CN202211479852.4
- 公开号：
- CN115590163A
- 申请日:
- 2022.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种即食带卵海参的加工方法，首先采用与采集海参海域的海水盐度及温度一致的净化海水饥饿暂养24小时，然后采用盐度及温度与采集海参海域的海水相同的氯化钾溶液A暂养24小时，最后采用盐度与采集海参海域的海水相同且温度为12～15℃的氯化钾溶液B暂养24小时；将暂养后的海参依次浸泡于温度为12‑15℃的三种浓度的KCl溶液中，松弛活海参的肠子与卵之间的连接度；最后将海参捞出，放置于带网格的塑料托盘上30～100s，取自然吐出肠子且保留精卵于体壁内的海参体壁，立即清洗并沥干，放在0‑4℃温度条件下不超过1小时，保证海参不进一步将卵子排出，海参吐肠保卵率可达95%，适用于大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
