一种腌制牛肉的调味品
- 专利权人:
- 杨建民
- 发明人:
- 杨建民
- 申请号：
- CN201610012770.7
- 公开号：
- CN105639578A
- 申请日:
- 2016.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种腌制牛肉的调味品，包括以下重量份的原料：生姜粉5-10份、大蒜粉5-10份、酵母抽提物3-6份、柠檬提取物3-5份、中药粉15-25份、水解蛋白酶5-15份、增鲜剂1-5份；上述原料按比例混匀即得腌制牛肉用的调味品。使用方法为，将牛肉清洗干净，每500-1500g牛肉配用20-30g调料，20-30g调料与50-100g水混匀后，涂抹于牛肉上，腌制10-15min后即可进行炖、煮、炸、煎等烹制。本发明所述的制牛肉的调味品，不含有刺激性的麻、辣、酸等口味，牛肉容易熟烂，但是劲道感、鲜味不会随烹饪时间的延长而丧失；制备的牛肉鲜而不膻，口感细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
