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一种大蒜油微胶囊粉末的制备方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 刘小玲,赵谋明,陈佳弘,江虹锐,余炼,王成华
- 申请号：
- CN201710248470.3
- 公开号：
- CN107041549A
- 申请日:
- 2017.04.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大蒜油微胶囊粉末的制备方法，是将包括有大蒜油、微胶囊壁材、乳化剂在内的原料经包括乳化液配制、喷雾干燥在内的步骤，得到具有微胶囊结构的大蒜油粉末；所述微胶囊壁材包括采用分子量为35～245kDa的再生丝素蛋白与Bloom值为150～190g的明胶以质量比6:4～4:6进行混合而得；所述乳化剂采用包括HLB值为8.9的司盘20和HLB值为16.9的吐温20在内的两种乳化剂按质量比1:1～1:3进行混合复配而得。采用本发明方法制备大蒜油微胶囊粉末，工艺简单、成本低，生产得到的微胶囊的包埋率、产率、溶解率均达到较佳值；产品可在常温常压下中储存，储存时间较现有技术延长，且储存效果较优。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
