The present invention when it is boiled seafood, including the mackerel than conventional distinctive fishy smell can be erased highly, and good can also be newly added flavor, and provides a seafood miso boiled food to. A seafood miso boiled food 10, in miso boiled food 10 of seafood, cheese, etc. (cheese or cheese food) is used in the material 3 other than fish and shellfish 2, in canned or provide form of retort pouch packaging that there is a basic structure. .BACKGROUND【課題】鯖を初めとする魚介類を煮た際独特の生臭みを従来よりも高度に消去することができ、かつ良好な香味をも新たに付加することのできる、魚介味噌煮食品を提供する。【解決手段】魚介味噌煮食品10は、魚介類の味噌煮食品10において、魚介類2以外の材料3中にチーズ等(チーズまたはチーズフード)が用いられ、缶詰又はレトルトパウチ包装の提供形態であることを、基本的な構成とする。【選択図】図1
