低蛋白质米的制造方法及使用了低蛋白质米的食品
- 专利权人:
- 日清奥利友集团株式会社
- 发明人:
- 关根诚史,高木哲雄
- 申请号：
- CN201810480688.6
- 公开号：
- CN108669456A
- 申请日:
- 2013.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 沈雪
- 摘要：
- 本发明涉及一种低蛋白质米的制造方法，该方法包括：将生米进行蛋白质分解处理，并对所得处理米进行清洗之后，使油附着于大米上；及将大米进行糊化。根据本发明，可以提供以蛋白质摄入量受到限制的肾脏疾病患者等为对象、流通性优异、且能量高的低蛋白质米。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
