您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种植物蛋白饮料和咖啡适用的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210500774.1
- 公开号：
- CN102960684A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王玉国`陈忠辉
- 摘要：
- 本发明涉及植物蛋白饮料和咖啡适用的复合甜味剂及制备方法，成分：三氯蔗糖13.33~25%、异麦芽酮糖醇20～30%、赤藓糖醇20～30%、葡萄糖14.34～46.44%、羧甲基纤维素0.15～0.3%、香紫苏内酯0.03～0.06%、乳化剂0.05～0.3%；工艺：将三氯蔗糖、糖醇类与占总量60-70%的葡萄糖投入多维混合机中，初混；将剩余的辅甜以及乳化剂等与水混合，形成稳定的乳液；混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入流化床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使混合物料在流化床内上下沸腾，形成细小的糖醇小颗粒；将乳液连续喷雾分散到流化床内的糖醇小颗粒上，获得复合甜味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
