一种紫苏的生产工艺
- 专利权人:
- 湖州川源食品有限公司
- 发明人:
- 殷丹峰
- 申请号：
- CN201710033182.6
- 公开号：
- CN106858515A
- 申请日:
- 2017.01.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫苏的生产工艺，可以生产出高质量的紫苏调味品，主要包括以下步骤：将紫苏经过原料采集、清洗晾干处理、挤压水分、杀青处理、浸泡腌制之后再干燥切碎制成成品，成品即可作为食品香料，可以大大增加菜品的香味，提高美味度，特别的，本发明采用青梅在生产过程中产生的废卤汁作为腌制过程中的主要添加剂，使得产品同时具有果香与紫苏特有的香味，且香味不相互冲突，闻起来十分舒适，同时解决了青梅生产过程中废卤汁难以处理的问题，实现了资源的资利用，降低了生产成本，保护了生态环境。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
