一种苦荞青柑茶及其制备方法
- 专利权人:
- 北京农学院
- 发明人:
- 马挺军,潘迪,夏辅尉
- 申请号：
- CN201911405757.8
- 公开号：
- CN111034831A
- 申请日:
- 2019.31.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞青柑茶及其制备方法。所述苦荞青柑茶的制备方法包括如下步骤:苦荞叶依次经萎凋和蒸青处理得到苦荞茶叶;在鲜青柑的果体上开口得到青柑果体和青柑盖体;清除青柑果体和青柑盖体上的果肉,得到鲜青柑果壳和鲜青柑果盖,然后进行杀青;将苦荞茶叶填充于鲜青柑果壳内,并盖上鲜青柑果盖;将上述得到的鲜青柑进行生晒直至柑皮硬化。本发明将苦荞叶和小青柑相结合,使苦荞叶的清香与青柑的果香融合,改善了小青柑的青涩味,提高了苦荞茶的营养价值。本发明采用生晒技术能够较好地保存苦荞叶与小青柑的色、香、味,避免了高温对各级营养成分、活性成分的破坏,提高苦荞青柑茶的品质,有利于苦荞青柑茶长期存放。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
