一种控糖巧克力
- 专利权人:
- 合肥康桥工贸有限公司
- 发明人:
- 方明
- 申请号：
- CN201610750940.1
- 公开号：
- CN106359785A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种控糖巧克力——抑制蔗糖和葡萄糖吸收的巧克力，其特征在于，所述巧克力组分及其质量百分比为：可可脂10‑75%、鲜奶10‑25%、磷脂0.1‑0.8%、蔗糖10‑55%、L‑阿拉伯糖1‑40%、塔格糖1‑40%，本发明通过在原料中加入L‑阿拉伯糖和塔格糖，抑制人体对蔗糖和葡萄糖的吸收，不仅提高了巧克力的营养价值，更解决了糖尿病人群及忌糖人群食用巧克力的问题，提高了人们的生活品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
