The present invention relates to a method for producing edible insect rice steamed bread, and to edible insect rice steamed bread produced through the method. The method comprises the steps of: (1) respectively parboiling edible insects such as mealworms, crickets, and cicada larvae, and drying the same； (2) roasting, freezing, and pulverizing the dried edible insects of step (1), and respectively producing mealworm powder, cricket powder, and cicada larva powder； (3) parboiling and drying almonds, walnuts, and cashew nuts； (4) baking, freezing, and pulverizing the dried almonds, walnuts, and cashew nuts of step (3)； (5) inserting adzuki beans in a pot, adding water, and boiling the same； (6) producing red bean jam by adding and boiling sugar and salt in the boiling pot of step (5)； (7) producing steamed bread dough by mixing rice powder, flour, baking powder, yeast, butter, eggs, and milk with one or more kinds of edible insect powder selected from the group consisting of the mealworm powder, the cricket powder, and the cicada larva powder produced in step (2) and the almonds, the walnuts, and the cashew nuts pulverized in step (4)； (8) molding steamed bread by adding the bean jam produced in step (6) in dough skin produced from the steamed bread dough of step (7)； aging the steamed bread molded in step (8)； and (10) adding and steaming the steamed bread aged in step (9) in a steamer, and thoroughly re-steaming the same.본 발명은 (1) 밀웜, 귀뚜라미 및 굼벵이의 식용곤충을 각각 데친 후 건조하는 단계； (2) 상기 (1)단계의 건조한 식용곤충을 볶은 후 동결하고 분쇄하여 밀웜 분말, 귀뚜라미 분말 및 굼벵이 분말을 각각 제조하는 단계； (3) 아몬드, 호두 및 캐슈넛을 데친 후 건조하는 단계； (4) 상기 (3)단계의 건조한 아몬드, 호두 및 캐슈넛을 굽고 동결한 후 분쇄하는 단계； (5) 팥을 냄비에 넣고 물을 첨가하여 끓이는 단계； (6) 상기 (5)단계의 끓이는 냄비에 설탕과 소금을 넣고 끓여 팥소를 제조하는 단계； (7) 쌀가루, 밀가루, 베이킹파우더, 이스트, 버터, 계란 및 우유와 상기 (2)단계의 제조한 밀웜 분말, 귀뚜라미 분말 및 굼벵이 분말로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 식용곤충 분말과 상기 (4)단계의 분쇄한 아몬드, 호두 및 캐슈넛을 혼합하여 찐빵 반죽을 제조하는 단계: (8) 상기 (7)단계의 제조한 찐빵 반죽으로부터 만든 반죽피에 상기 (6)단계의 제조한 팥소를 넣고 찐빵으로 성형하는 단계； (9) 상기 (8)단계의 성형한 찐빵을 숙성시키는 단계； 및 (
